Ante los constantes aumentos en los insumos para la industria lechera como maíz, soya, sorgo, gas, combustibles, se estima que la producción de leche caerá este año, lo que provocará incrementos a los productores y por ende al consumidor final.

“Estamos hablando que el costo de producción creció entre 2 y 3 pesos por litro hasta febrero, si le sumamos lo que ha pasado en las últimas 2 semanas de este mes estaríamos hablando de otros 50 centavos, lo que se traduce en un 10% del precio total al público”, apuntó Vicente Gómez Cobo, presidente de la Federación Mexicana de Lechería.

El líder ganadero remarcó que la producción de lácteos debe incrementarse 30% en los próximos 10 años para surtir la creciente demanda, ya que otro de los factores del desabasto de leche en el país se debe a que Liconsa mantiene el precio de 9.20 pesos, por lo que ganaderos buscan otras opciones pues el precio en el mercado está arriba de 13 pesos.

Las estimaciones apuntan a que la producción de leche para este 2022 sea de 13.6 millones de toneladas, cifras similares al 2021; las zonas productoras más importantes del país son: Jalisco con 21.4%, Coahuila con 11.9%; Durango con 10.5% Chihuahua, 9.7%; Guanajuato con 7.1%.

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