Guanajuato es una región famosa por la producción de vino, y qué mejor complemento para este, que un exquisito queso.

Para ello, al Sur del Estado, en el municipio de Apaseo el Grande, se creó un delicioso tour para los sibaritas, foodies o amantes del buen comer, el Circuito del Queso, también conocido como “Apaseo del Queso”.

El circuito está diseñado para conocer de primera mano el proceso de elaboración de distintos tipos, desde los más comunes hasta los gourmets, principalmente de oveja y cabra.

Conocerás unas 14 variedades de vaca, oveja y cabra, algunos ahumados, otros añejos o frescos.

La deliciosa aventura comienza en el Hotel Don Porfirio, un hotel boutique que se ubica en una antigua fábrica de productos lácteos y que actualmente resguarda la figura de un imponente Cristo de 10 metros tallado en madera.

La ruta sigue en la fábrica artesanal Muñoz Ledo, donde los participantes vivirán la experiencia de aprender a preparar su propio provolone y ranchero.

Fabrica de queso

La siguiente parada es en la fábrica Oly, donde el proceso del que serás testigo es completamente diferente, ya que se trata de una producción más industrializada.

Esta exquisita experiencia termina en el Centro Histórico de Apaseo el Grande para deleitar tu paladar con las cocineras tradicionales, quienes preparán para ti las famosas gorditas.

Y para cerrar con broche de oro, una refrescante nieve de queso con zarzamora.

Si deseas más información o reservar el tour visita la página: https://www.facebook.com/aPaseoDelQueso.

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