Los días miércoles 7 y jueves 8 de junio se llevará a cabo, en el Poliforum León, el Congreso Internacional de la Carne 2023, magno evento que reúne al sector pecuario mexicano y se posiciona como el más importante del sector en el país, teniendo a León como su sede.

Durante la presentación formal del evento, Enrique López, director ejecutivo de la Asociación Mexicana de Productores de Carne, señaló que pese al escenario de la pandemia en 2021, el evento se llevó a cabo, en su momento, con gran éxito y se espera que se replique.

Congreso de la Carne

El congreso es el evento que agrupa una serie de actividades que abarcan una expo comercial, un ciclo de conferencias, talleres, capacitaciones y, finalmente, se concluirá con el festival de la carne, que en 2021 se tuvo que suspender por orden de las autoridades en materia de Salud.

El congreso es organizado por la Asociación Mexicana de Productores de Carne, que concentra a los principales productores de este rubro. Son 360 empresas, corrales intensivos integrados al rastro y al empaque, procesan y sacan carne en cajas y cortes finales directo al autoservicio y la exportación. Ese es el valor agregado que se incorpora a la cadena de valor.

En el congreso, participan 70 marcas expositoras, con más de 4 mil metros cuadrados de piso de exposición, y se esperan más de 3 mil asistentes en la 13 edición que se llevará a cabo en esta ciudad. Habrá proveedoras, maquinaria, equipo de transporte y marcas líderes.

“El objetivo de este evento es propiciar un ambiente de negocios en el sector pecuario para fortalecer la cadena de valor y mejorar la competitividad de los productores a través de un robusto ciclo de conferencias que aborda tendencias nacionales y globales en el sector; talleres especializados para realizar networking y está dirigido a todos los integrantes de la cadena de valor”, señaló López.

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